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Francia: una referencia de la vinicultura y la enología
Domus Vinum | 12/04/2023 | Gelmin González
El arte de la viticultura y la
enología ha sido llevado a la perfección en muchos países del mundo, pero uno
de ellos destaca por encima del resto: Francia. Con una tradición vinícola que
se remonta a la época romana, este país se ha convertido en el referente
mundial en la producción de vinos de alta calidad.
Francia cuenta con una gran
variedad de regiones vinícolas, cada una con sus características únicas. La
región de Burdeos es famosa por sus vinos tintos de clase mundial, elaborados
con uvas como la cabernet sauvignon y la merlot. Por su parte, la región de
Borgoña es conocida por sus vinos blancos y tintos de chardonnay y pinot noir,
respectivamente.
Champagne, una región vinícola
situada en el noreste de Francia, es famosa en todo el mundo por sus vinos
espumosos. Elaborados con uvas chardonnay, pinot noir y pinot meunier. Sus
producciones son consideradas como un verdadero tesoro gastronómico.
Además de su amplia variedad de
regiones vinícolas, Francia también cuenta con algunas de las normas más
estrictas en cuanto a la producción de vino.
En este país existe la AOC
(Appellation d’Origine Contrôlée), un sistema de clasificación que garantiza la
calidad y autenticidad de los vinos producidos en una determinada región. Esto
significa que los vinos franceses están elaborados siguiendo unos estándares de
calidad muy elevados, lo que garantiza una experiencia sensorial única en cada
botella.
El vino francés es tan apreciado
en todo el mundo que algunas botellas pueden llegar a alcanzar precios
astronómicos. Un buen ejemplo de ello es el Château Margaux, un vino tinto de
Burdeos que se vende por más de mil euros la botella, es decir, más de 20 mil
pesos mexicanos.
Francia es el país que hace los
mejores vinos del mundo gracias a su larga tradición, su amplia variedad de
regiones vinícolas, sus normas de producción estrictas y la calidad única de
sus vinos.
Si en verdad eres un amante del
vino, debes de experimentar al menos una vez en tu vida la experiencia de tomar
una auténtica copa de vino francés e incluso compararla con las de otros países.